Kadar govorimo o želji, da bi spremenili svojo prehrano, zagotovo ne bomo prehodili enake poti, če je naš cilj izklesana postava, ali na drugi strani, če je naš cilj zdravje. V nekaterih točkah se oba cilja prepletata, v nekaterih pa popolnoma razhajata. Zato se mi zdi pošteno, da že na začetku razjasnim: danes je v ospredju prehrana za zdravje in za krepitev odpornosti našega organizma.
To je za vsakogar, ki se poda na pot spremembe življenjskega stila idealen začetek. Izklesane postave se lotimo (če že hočemo in moramo), ko smo dosegli zdravo težo ter poskrbeli za svoje vsesplošno zdravje in počutje. Če je to tvoj cilj, potem beri naprej.
Zdravje ni zgolj odsotnost bolezni
Koliko ljudje razmišljamo o zdravju? Ko smo zdravi, zagotovo premalo. Dobro psihofizično stanje jemljemo kot nekaj samoumevnega. V resnici pa vsak dan ustvarjamo ali pogoje za bolezen, ali pogoje za ohranjanje in krepitev dobrega zdravja. Zdravje večinoma dobi svojo pravo težo šele takrat, ko se že pojavijo prve težave.
Kako se počutimo, ko smo zdravi?
- Odsotnost bolezni, bolečin, nelagodja
- Krepost telesa, uma in duha
- Kakovostno, aktivno življenje
- Ravnovesje v notranjem in zunanjem svetu
- Pozitivna naravnanost do sebe in do drugih
- Samouresničitev, cilji, smer, namen
- Notranja moč, umirjenost, samonadzor
Tako se želi počutiti vsak med nami, kajne? Vendar za to smo odgovorni mi sami. Če si želimo zdravja, moramo vsakodnevno početi stvari, s katerimi bomo to svojo željo v praksi podprli.
Vpliv prehrane na zdravje
Prehranjevanje je najpomembnejša dejavnost vsakega živega organizma. Prehrano izbiramo vsak dan, večkrat na dan, kar pomeni, da imamo vedno znova možnost, da bomo izbrali hrano, ki bodisi podpira naše zdravje ali ga podira. Človeški organizem potrebuje za svoje normalno delovanje nekatera hranila, brez katerih ne more izvajati normalnih fizioloških funkcij. V prehrani, ki je sestavljena pretežno iz procesirane hrane, ni dovolj teh hranilnih snovi, zato organizem počasi začne pešati. Obenem pa takšna hrana vsebuje veliko kalorij, ki povzročajo prekomerno težo, ter druge škodljive snovi, ki motijo delovanje našega hormonskega sistema, povzročajo odvisnost ipd.
Hranilne snovi, ki jih naš organizem NUJNO potrebuje in jih moramo redno vnašati s hrano:
- vitamine in minerale (sadje in zelenjava, stročnice, semena in oreščki, polnovredna žita in izdelki)
- aminokisline (meso, mlečni izdelki, stročnice, jajca, ribe)
- omega-3 in omega-6 maščobne kisline (nerafinirana olja semen in oreškov ter rastlinska nerafinirana olja)
- prehranske vlaknine (polnovredna žita in izdelki, sadje in zelenjava, stročnice)
Prehrana za zdravje in odpornost je takšna, ki človeku daje v optimalnih količinah in razmerjih vse potrebne snovi.
Človek mora jesti, da živi. Ne živeti, da je! – Moliere
V resnici ni tako zapleteno, kot se sliši. Povsem dovolj je, če upoštevamo nekaj preprostih pravil in jih dosledno upoštevamo v svojem načinu prehranjevanja.
Veliko sadja in predvsem zelenjave, nepredelana in polnovredna hrana ter pitje vode – to so osnovna vodila zdrave prehrane in so odličen začetek.
Tanja Baća, učiteljica joge, vaditeljica in svetovalka za zdravo prehrano
