Poletje je super čas, da v prehrano vključimo več zelenjave in ena meni osebno najljubših jedi so solatni krožniki. Sem ljubiteljica testenin, zato so pri meni najpogostejše ravno testeninske solate, s tabo pa delim danes mojih najljubših 7 receptov za slasten poletni solatni krožnik, ki te bo nasitil in ti obenem zagotovil obilje hranilnih snovi.
1. Kuskus solata s piščancem in zelenjavo
- Sestavine: kuskus, piščančja prsa, češnjev paradižnik, kumara, rdeča paprika, rdeča čebula, feta sir, oljčno olje, limonin sok, sol, poper
- Priprava: Skuhajte kuskus po navodilih na embalaži. Piščanca specite in narežite na trakove. Vse sestavine zmešajte v veliki skledi in začinite z oljčnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
2. Grška solata s kvinojo in tuno
- Sestavine: kvinoja, tuna iz konzerve, češnjev paradižnik, kumara, rdeča čebula, črne olive, feta sir, oljčno olje, limonin sok, origano, sol, poper
- Priprava: Skuhajte kvinojo. Tunino odcedite in zmešajte z narezano zelenjavo. Dodajte feta sir, olive in začinite z oljčnim oljem, limoninim sokom, origanom, soljo in poprom.
3. Solata s testeninami, špinačo in lososom
- Sestavine: polnozrnate testenine, sveža špinača, dimljeni losos, avokado, češnjev paradižnik, rdeča čebula, kapre, oljčno olje, limonin sok, sol, poper
- Priprava: Skuhajte testenine in jih ohladite. Špinačo operite in narezano zelenjavo zmešajte s testeninami. Dodajte narezanega lososa, avokado in kapre. Začinite z oljčnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
4. Čičerikina solata s paradižnikom in baziliko
- Sestavine: kuhana čičerika, češnjev paradižnik, rdeča čebula, sveža bazilika, feta sir, oljčno olje, balzamični kis, sol, poper
- Priprava: Čičeriko sperite in odcedite. Paradižnike in čebulo narežite. Vse sestavine zmešajte in dodajte svežo baziliko, feta sir, oljčno olje, balzamični kis, sol in poper.
5. Ječmenova solata s pečenimi rdečimi paprikami in fetom
- Sestavine: ječmen, pečene rdeče paprike, kumara, rdeča čebula, feta sir, svež peteršilj, oljčno olje, limonin sok, sol, poper
- Priprava: Skuhajte ječmen in ga ohladite. Paprike specite in olupite, nato jih narežite. Vse sestavine zmešajte in dodajte feta sir, svež peteršilj, oljčno olje, limonin sok, sol in poper.
6. Testeninska solata z jajcem in avokadom
- Sestavine: polnozrnate testenine, 2 kuhani jajci, avokado, češnjev paradižnik, rdeča paprika, koruza, oljčno olje, limonin sok, sol, poper
- Priprava: Skuhajte testenine in jih ohladite. Jajca sesekljajte na kockice. Vse sestavine zmešajte in dodajte narezani avokado, paradižnik, papriko in koruzo. Začinite z oljčnim oljem, limoninim sokom, soljo in poprom.
7. Kvinojina solata s pečeno zelenjavo in humusom
- Sestavine: kvinoja, bučke, jajčevec, rdeča paprika, čičerika, humus, sveža meta, oljčno olje, limonin sok, sol, poper
- Priprava: Skuhajte kvinojo in specite narezano zelenjavo. Čičeriko sperite in odcedite. Vse sestavine zmešajte in dodajte humus, svežo meto, oljčno olje, limonin sok, sol in poper.
Upam, da ti bodo ti recepti prinesli sveže ideje in užitek v pripravi okusnih solatnih krožnikov! Če želiš celostno spremeniti svojo prehrano, pa te vabim v 21-dnevni prehranski izziv – sledi jedilniku, da stopiš odvečne kilograme in nahraniš svoj organizem s polnovredno prehrano, polno bogatih okusov in raznolikih jedi.
Hvaležna bom za delitev prispevka. Namaste, Tanja
Tanja Baća, tvoja trenerka za zdravo, aktivno in radostno življenje, ustvarjalka vsebin portala Zdrava in fit
